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喉水腫
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夏季飲食要黃花菜謹防中毒

2017-09-27 13:36:42      

小心野蘑菇

春季是引起毒菇中毒的高發(fā)季節(jié)。每年均有相當一部分人因采食野蘑菇中毒甚至喪命,因此,不要隨意采摘、進食野生蘑菇,尤其是顏色鮮艷的,也不要購買來源不明的蘑菇,避免吃到有毒蘑菇。

鮮木耳也易中毒

春季是木耳瘋長的季節(jié)。新鮮木耳含有一種卟啉類光感物質(zhì),人食用后,會隨血液循環(huán)分布到人體表皮細胞中,受太陽照射后,會引發(fā)日光性皮炎。這種有毒光感物質(zhì)還易被咽喉粘膜吸收,導致咽喉水腫。

新鮮黃花菜不宜多吃

鮮黃花菜里含有秋水仙堿,本身無毒,但進入人體后,被氧化成氧化二秋水仙堿就有毒了。因此,食用鮮黃花菜前一定要先經(jīng)過處理,去除秋水仙堿。可以將鮮黃花菜在開水中焯一下,然后用清水充分浸泡、沖洗,后再行烹調(diào)。食用鮮黃花菜,每次不宜多吃,最好不超過50克。

(責任編輯:楊綺琴 )

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春季如何預(yù)防黃花菜中毒?

黃花菜極易霉變,因此在商業(yè)經(jīng)營中要保管好,防止發(fā)熱和變潮。霉變過程,一般是先發(fā)熱后發(fā)粘,產(chǎn)生酒味以至霉變。發(fā)現(xiàn)熱粘的黃花菜,應(yīng)立即攤開、……詳細>>

黃花菜中毒的癥狀有

氧化二秋水仙堿對胃腸黏膜和呼吸器官黏膜有強烈的刺激作用,鮮黃花菜中毒的潛伏期短者10分鐘~30分鐘,潛伏期長者4小時~8小時。一旦中毒,……詳細>>

鮮黃花菜中毒怎么辦

對中毒的病人主要是對癥治療,特別要注意補充水分,不要脫水,不能口服時,要及時 靜脈輸液。詳細>>

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