切記：營(yíng)養(yǎng)雞湯也有禁忌人群

一、胃酸過(guò)多的人不宜喝雞湯

雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過(guò)多或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯。

胃酸過(guò)多三癥狀

1、燒心：胃內(nèi)酸性內(nèi)容物反流刺激食管黏膜產(chǎn)生胸骨后的灼熱感，較常見(jiàn)于功能性消化不良、反流性食管炎、胃及十二指腸潰瘍以及慢性胃炎。

2、反酸：胃內(nèi)酸性內(nèi)容物反流而成，也可能是由于胃酸分泌過(guò)多而引上進(jìn)心，較常見(jiàn)于功能性消化不良，反流性食管炎、胃及十二指腸潰瘍以及慢性胃炎。

3、胃灼燒：胃酸分泌過(guò)多或胃黏膜對(duì)酸的敏感性增加而引起。此癥狀較常見(jiàn)于功能性消化不良、反流性食管炎、胃及十二指腸潰瘍以及慢性胃炎。

二、高血壓的人不宜喝雞湯

高血壓患者喝雞湯，除引起動(dòng)脈硬化外，還會(huì)使血壓持續(xù)升高，難以降下。

血壓超過(guò)多少就算“高血壓”？

血壓正常范圍：140/90毫米汞柱。血壓達(dá)到或超過(guò)140/90毫米汞柱，就被視為高血壓。最厲害的“殺手”往往“殺人于無(wú)形”，高血壓也是如此，它通常無(wú)明顯癥狀，一旦拖延不治，會(huì)導(dǎo)致中風(fēng)、心臟病、腎臟損傷、視力及記憶衰退等。

三、高血脂的人不宜喝雞湯

雞湯中的脂肪被吸收后，會(huì)促使膽固醇進(jìn)一步升高。膽固醇過(guò)高，會(huì)在血管內(nèi)膜沉積、引起冠狀動(dòng)脈硬化等疾病。

甘油三酯的正常范圍：2、3毫摩爾/升。甘油三酯是在血液中檢測(cè)出的脂質(zhì)，被認(rèn)為是血脂肪，它是高血脂的“預(yù)警信號(hào)”。甘油三酯水平升高會(huì)增加2型糖尿病和心臟病風(fēng)險(xiǎn)（特別是女性）。其水平在1、7—2、2毫摩爾/升為臨界性升高，超過(guò)2、3毫摩爾/升則危險(xiǎn)更大。

四、腎功能不全的人不宜喝雞湯

雞湯內(nèi)含有一些小分子蛋白質(zhì)，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者，由于患者腎肝對(duì)蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能及時(shí)處理，喝多了雞湯就會(huì)引起高氮質(zhì)血癥，加重病情。

腎功能受損可通過(guò)4個(gè)癥狀來(lái)辨別：

1、腰痛：腎結(jié)石、急性腎炎、急性腎盂腎炎、腎盂積水、腎腫瘤等均可導(dǎo)致腰痛。

2、水腫：可見(jiàn)于急、慢性腎炎等多種腎病。腎病水腫多先出現(xiàn)在眼瞼，且晨起時(shí)最明顯，逐步發(fā)展至全身。

3、血尿：腎小球腎炎、泌尿系統(tǒng)感染、多囊腎及泌尿系統(tǒng)結(jié)石、腫瘤和外傷等都可引起血尿。

4、高血壓：慢性腎病發(fā)展至一定階段可導(dǎo)致高血壓，高血壓發(fā)展至一定階段也可導(dǎo)致腎損害，二者相互影響。泡沫尿：尿液靜置一段時(shí)間后，若仍有較多泡沫，表明尿中蛋白含量可能超標(biāo)。這種蛋白尿可見(jiàn)于急、慢性腎小球腎炎和腎小管疾病、高血壓腎損害、糖尿病腎病等。

五、有膽道疾病的人不宜喝雞湯

膽囊炎和膽石癥經(jīng)常發(fā)作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯后會(huì)刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發(fā)作。