白果腐竹煲香粥

主要食材：新鮮白果仁6粒、干腐竹20克、芥藍(lán)20克、咸菜20克、香米50克、芝麻油3毫升、香蔥10克、高湯300毫升。

烹飪方法：1、干腐竹需要用溫水浸泡開(kāi)，然后切成2厘米的斜段，咸菜洗干凈，切好備用，香蔥洗凈，切成小粒，芥藍(lán)洗凈，香米淘洗一次，放入砂鍋。

2、將高湯放入砂鍋當(dāng)中，與香米混合攪拌，然后轉(zhuǎn)移在大火上煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)為小火熬煮，直到香米六成熟。

3、放入白果仁、腐竹、芥藍(lán)、咸菜，繼續(xù)熬煮，直到所以原料成熟，放入芝麻油，混合均勻，離火。

4、最后一步是撒香蔥，既是一種點(diǎn)綴，也能讓粥的味道變好。