相信大家平時(shí)都有吃過山椒鳳爪，但其實(shí)鳳爪的做法是非常多的，而且鳳爪本身就非常的美味，平時(shí)也可以當(dāng)小零食來吃，今天介紹一下關(guān)于鳳爪的一種做法，就是鹵味鳳爪，平時(shí)也可以自己在家里面嘗試，這種鳳爪也是非常可口的，你也可以經(jīng)常做給家人或者是孩子吃，，這是一種比較有營養(yǎng)的小零食。

原材料

鳳爪250克、蔥10克、蒜5克。

調(diào)味料

鹽5克、味精3克、八角5克、桂皮10克。

做法

1、鳳爪剁去趾尖，洗凈；蔥切段，蒜切片。

2、鍋中加水燒沸后，下入鳳爪煮至熟軟后，撈出。

3、鍋中加入蔥段、蒜片和所有調(diào)味料制成鹵水，下入雞爪鹵至入味即可。

注意事項(xiàng)：

1、雞不宜與菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。服用左旋多巴時(shí)不宜食用；服用鐵制劑時(shí)不宜食用。

2、雞的營養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，吃多了會導(dǎo)致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導(dǎo)致身體亞健康。

3、科學(xué)調(diào)查認(rèn)為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。

4、營養(yǎng)學(xué)家指出，由于人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢必會有多余的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。

鹵味鳳爪的做法也是比較簡單的，而且很家常，但是對于大部分不會做的人來說就非常的生氣，你會做之后就可以經(jīng)常做給朋友們吃，相信這樣你也會覺得非常的開心，畢竟讓別人能夠嘗到你的手藝是非常高興的事情，而且鳳爪本身就營養(yǎng)價(jià)值很高，多吃肯定會對身體有好處。