深秋時節(jié)一周利好食材:玉米蓮藕荸薺
秋天是自然界中陽氣處于收的時段,晝漸短,夜?jié)u長,太陽照射的時間明顯縮短,世間萬物的繁茂逐漸被凋零所取代。所以這時候我們也應注意以收斂為主。比如從精神方面,要做到內(nèi)心寧靜,神志安寧,心情舒暢,切忌悲憂傷感,即使遇到傷感的事,也應主動予以排解,以適應秋天容平之氣。
在飲食方面,盡量少吃辛味食品,適當多食酸味果蔬。秋季燥氣當令,易傷津液,可飲用生津潤燥之湯品。并適當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、蘿卜、葡萄、乳品等柔潤食物以益胃生津。
下周向大家推薦的利好食材是玉米、蓮藕及荸薺。
玉米味甘、性平,能調(diào)整中焦,健脾養(yǎng)胃,去濕利尿。對于脾胃不健、食欲不振、水濕停滯、小便不利或水腫等病癥,都有食療效果。在所有的谷物食材中,玉米的營養(yǎng)價值和保健作用是最高的,玉米中的維生素含量非常豐富,為稻米、小麥的5至10倍。其他的營養(yǎng)素也很全面,因此對高脂血癥、高膽固醇血癥、冠心病,甚至惡性腫瘤,都有一定的輔助食療作用。
由于生藕性質(zhì)偏寒,故當前節(jié)氣中不應生吃藕,而應熟吃。熟藕味甘、性溫,入心、脾、胃經(jīng)。藕的營養(yǎng)價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白、維生素、淀粉含量也很豐富,能養(yǎng)胃健脾、補益氣血、生肌、止瀉,并有明顯的增強人體免疫力的作用。
荸薺既可作為水果又可算作蔬菜,是大眾喜愛的時令食品。生荸薺味甘、性寒;熟荸薺性平而偏溫,又富含黏液質(zhì),有生津潤肺、潤腸通便、去濕利尿、消食化痰及降低血壓等功效。對當前節(jié)氣中容易出現(xiàn)的外感病,表現(xiàn)為咽喉腫痛,干咳無痰或咳嗽痰多、口干舌燥、小便短赤,都有很好的食療作用。
(責任編輯:家醫(yī)編輯 )
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