姜汁酒浸豬腰湯壯腰健腎
在廣東飲食文化中的“浸”,是以清水或湯滾沸后,用小火或中火使其湯保持在“蝦眼”水(即微沸騰狀態(tài)),然后下主料滾至剛熟,使之有鮮嫩柔滑感。姜汁酒浸豬腰湯濃香微辣,豬腰片細嫩柔軟,在這春雨霏霏之時進飲頓覺醒脾開胃、壯腰健腎。
廣東人謂之豬腰即豬腎,中醫(yī)認為它能治腎虛腰痛、遺精、盜汗、老人耳聾、消渴等。而姜汁有驅寒祛濕之功,白酒能去腥增味,它們既能去除豬腰的臊味又能增加湯的美味。
材料:生姜200~300克、米酒適量、豬腰3個。
烹制:生姜去皮榨汁;豬腰剖開,剔去白筋膜,用生粉洗凈,切薄片狀,并用生油、生粉、生抽各1湯匙拌腌片刻。在鑊中下姜汁、酒和清水1250毫升(5碗量),武火滾沸后,改為微火,使之保持微沸騰狀態(tài),下豬腰滾至剛熟,調入適量食鹽、油便可??晒?~4人用。
(責任編輯:家醫(yī)編輯 )
- 上海血管瘤醫(yī)院
- 南京雨花痛十鳳醫(yī)院
- 杭州醫(yī)博肛泰醫(yī)院
- 濟南童康兒童醫(yī)院
- 大連航天醫(yī)院
- 廣信廣醫(yī)??崎T診部
- 通遼婦科醫(yī)院
- 紹興風濕病醫(yī)院
- 張掖早泄醫(yī)院
- 東莞南城膚康皮膚病門診部
- 資陽早泄醫(yī)院
- 廣州癲癇病醫(yī)院
- 北京兒童醫(yī)院
- 濟寧風濕病醫(yī)院
- 重慶皮膚病醫(yī)院
- 通遼兒科醫(yī)院
- 嘉興無痛人流醫(yī)院
- 蘭州白斑醫(yī)院
- 曲靖割包皮醫(yī)院
- 南陵男科醫(yī)院
- 廈門早泄醫(yī)院
- 濟南中醫(yī)肝病醫(yī)院
- 鄭州不孕不育醫(yī)院
- 平頂山婦科醫(yī)院
- 雙鴨山甲狀腺醫(yī)院
- 武漢割包皮醫(yī)院
- 文昌牛皮癬醫(yī)院
- 長沙中山醫(yī)院
- 杭州醫(yī)博肛泰醫(yī)院
- 合肥長淮中醫(yī)醫(yī)院
專家答疑
本周熱點:蘇州哪家醫(yī)院治睡眠障礙治得
2025-09-28本周官宣:蘇州哪家醫(yī)院看睡眠障礙看的
2025-09-28本周看點:蘇州哪個醫(yī)院治療焦慮癥好些
2025-09-28本周推薦:蘇州看睡眠障礙的醫(yī)院哪里比
2025-09-28本周嚴選:精神分裂癥治療蘇州哪個醫(yī)院
2025-09-28本周官宣:蘇州治療睡眠障礙的醫(yī)院哪個
2025-09-28新高度:福州哪里看睡眠障礙比較好的醫(yī)
2025-09-28時事熱點:福州哪個醫(yī)院看強迫癥好點呢
2025-09-28
熱門文章
可穿戴設備監(jiān)測健康,冬蟲夏草食用配合更有效
2025-09-28坐月子喝純牛奶,能預防這3種產后疾??!
2025-09-28未來廚房,小蘇打和食用堿的使用趨勢預測
2025-09-28嗓子疼遇上橘子,健康大數(shù)據(jù)怎么看
2025-09-28展望!未來腎結石患者喝豆?jié){的新變化
2025-09-28熬夜后嗓子不適 試試這些水果
2025-09-28糖尿病患者吃三七,這樣吃控制血糖更有效!
2025-09-28孩子吃面條會影響身材發(fā)育嗎 家長必看
2025-09-28