主料：鮮藕一段、五花肉一小碟；

輔料：六月鮮豆瓣醬、蔥、姜、蒜；

調料：醬油、白糖、鹽；

做法：

1、藕瓜去皮切薄片，五花肉切片。

2、鍋內放少許油，放入五花肉煸炒至變色后放入蔥姜蒜爆香。

3、然后放入白糖少許、豆瓣醬和醬油煸炒。

4、放入藕片翻炒，可以適量加些開水，防止粘鍋。

5、放入適量鹽后蓋蓋燜3分鐘。

6、開蓋開大火收汁，撒入雞精即可出鍋。

膳食食療：

豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便 和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。