蓮藕是一種很常見(jiàn)的食物，口感非常的好，受到了很多人的喜愛(ài)。經(jīng)常服用對(duì)于女性具有很好的調(diào)養(yǎng)作用，特別是對(duì)于改善氣色效果非常的好。秋天吃藕怎么養(yǎng)人呢？我們一起來(lái)看看。

為什么說(shuō)秋天吃藕養(yǎng)人？

因?yàn)榍锾焯鞖庾兊酶稍铮虼藨?yīng)以養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的食品為主。藕就是當(dāng)令滋補(bǔ)佳品之一。

吃藕有什么好處？

1、有效的提高睡眠治質(zhì)量 服用蓮藕能夠有效的提高睡眠質(zhì)量，這是因?yàn)樯徟褐芯哂邪采袂逍牡淖饔?，在每天晚上的時(shí)候吃一些蓮藕，能夠有效的幫助我們?cè)谒X(jué)的時(shí)候快速進(jìn)入深度睡眠。

2、蓮藕能夠養(yǎng)顏美容 蓮藕具有很好的美容作用，例如當(dāng)我們上火長(zhǎng)痘痘的時(shí)候，服用一些蓮藕能夠有效的起到祛痘的作用。除此之外，日常多吃一些蓮藕，能夠令我們的皮膚變得更加的潤(rùn)滑、有光澤。

3、促進(jìn)大腦發(fā)育 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃蓮藕能夠有效的促進(jìn)大腦發(fā)育，并且還能夠有效的緩解大腦出現(xiàn)衰老以及退化的情況。對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，經(jīng)常吃蓮藕還能夠有效的預(yù)、延緩更年期的到來(lái)，所以說(shuō)日常多吃一些蓮藕是非常有好處的。

兩種做藕的方法

桂花糯米藕

150克糯米、2茶匙白糖、一節(jié)藕、100克冰糖、2湯匙紅糖、4湯匙桂花糖漿（或蜂蜜）。

1、沖洗糯米2到3次后放入水中浸泡4到5個(gè)小時(shí)，然后將水排干，加入白砂糖攪拌均勻，蓮藕節(jié)去皮 。

2、將蓮藕的一頭切開(kāi)，用筷子和勺子將糯米放進(jìn)蓮藕的小孔里，底部要塞實(shí)，但是最后的部分要留一點(diǎn)空余的地方，因?yàn)橹蟮倪^(guò)程糯米的體積會(huì)變大，最后再用牙簽將蓮藕切下來(lái)的部分重新固定上去。

3、在鍋中加入冰糖、紅糖、水和蓮藕，先開(kāi)大火，煮的過(guò)程中進(jìn)行攪拌，使糖融化，等糖都融化后，轉(zhuǎn)中火煮30分鐘，保持水一直是沸騰的，最后用小火燜20分鐘，這之間要記得給蓮藕翻面~煮好后放在室溫下冷卻，完全冷卻后再切片 。

蓮藕排骨湯

2斤豬排骨或豬頸骨、1斤的蓮藕、4片姜、海帶（可選）、1湯匙干枸杞（可選）、12杯冷水、鹽，味精、2根蔥，切碎。

1、用冷水浸泡豬排骨1小時(shí)，然后將排骨洗凈，熱水煮沸，將排骨放進(jìn)去焯5到10分鐘，去掉血水，經(jīng)過(guò)這樣處理后的排骨會(huì)更加緊致，而且煮出來(lái)的湯雜質(zhì)會(huì)比較少。 2、在準(zhǔn)備做湯之前，再將藕切塊，要不然藕容易氧化變黑，湯里可以加入一點(diǎn)枸杞和海帶，會(huì)使湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，海帶需要提前泡發(fā)好，不要用海帶結(jié)，會(huì)含沙子，海帶切成片或者絲 。

3、將排骨、藕、枸杞、海帶一起放入鍋中，砂鍋煮出來(lái)的湯最香~煮上四個(gè)小時(shí)，當(dāng)然如果是高壓鍋就不用這么久了~煮湯的時(shí)候不要加水，如果一定要加也只能加開(kāi)水，要不然會(huì)破壞湯的鮮味。

4、出鍋前加鹽，撒上蔥花，就完成了。