古熾明 副主任醫(yī)師
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中醫(yī)認(rèn)為慢性勞損是氣血不足所致,調(diào)養(yǎng)原則以補(bǔ)益肝腎、補(bǔ)氣養(yǎng)血、舒筋活絡(luò)、活血袪瘀、袪風(fēng)散寒為主,日常建議多吃具有補(bǔ)腎、健脾、養(yǎng)血的食物,如山藥、核桃仁、黑豆、花生等。
此外,多食富含維生素及礦物質(zhì)的粗糧,如玉米、小麥、小米等;而肉類食品可以提供組織修復(fù)所需的氨基酸;大白菜、芹菜、胡蘿卜富含維生素和鈣;山楂有健脾消食的作用,都是不錯(cuò)的調(diào)養(yǎng)食物。
韮菜炒豬腰
材料:韮菜150克、豬腰一副。
作法:
1、先將韮黃洗凈,切小段。
2、豬腰去筋膜,洗凈,切薄片。
3、放入鍋中,加油、鹽、調(diào)味料,炒熟即可。
杜仲羊肉粥
材料:杜仲6錢、羊肉200克、羊腎一副、糯米100克、蔥白2段、鹽少許。
作法:
1、先將杜仲煎汁去渣。
2、將羊腎切細(xì)、羊肉切碎。
3、將羊腎、羊肉、蔥白、糯米,以小火煮粥,加鹽調(diào)味。
老桑枝煲雞肉湯
材料:母雞肉1斤、老桑枝100克、姜數(shù)片。
作法:
1、先將老桑枝洗凈,稍浸片刻。
2、將母雞去內(nèi)臟洗凈,切塊。
3、加水適量,加姜共燉,先用大火煮沸后,改用小火煲約2小時(shí),最后加入適量鹽調(diào)味,即可食用。
淮山芝麻核桃糊
材料:淮山4錢、黑芝麻100克、核桃仁100克、玫瑰糖6克、冰糖120克、牛奶200克、糯米60克。
作法:
1、將黑芝麻洗凈,放在乾凈棉布上吸乾水分,熱鍋炒乾至香味四溢,關(guān)火,冷卻備用。
2、將糯米、炒黑芝麻、核桃仁、準(zhǔn)山、清水、牛奶倒入攪扮機(jī)攪碎,用漿用篩隔去渣。
3、鍋中放入冰糖和清水,將糖水燒開。
4、將篩隔好的漿慢慢倒入鍋內(nèi),加玫瑰糖,不斷的攪拌成糊,即可食用。
小茴香燉豬腰
材料:豬腰一副、小茴香10克、鹽少許。
作法:
1、將豬腰剖開洗凈,去筋膜。
2、將小茴香和適量鹽調(diào)味,納入豬腰內(nèi)。
3、在碗內(nèi)加適量的水,置鍋內(nèi)隔水蒸熟食用。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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