菠菜為根莖類(lèi)之物，中醫(yī)認(rèn)為它能養(yǎng)血、斂陰、潤(rùn)燥，而魚(yú)頭有養(yǎng)顏益智健腦之功。菠菜滾魚(yú)頭益智健腦、補(bǔ)血養(yǎng)胃，為冬初時(shí)家庭靚湯，同時(shí)有助防止大……詳細(xì)>>

秋葵具有滋陰養(yǎng)陽(yáng)、補(bǔ)中益氣的功效，且不燥熱、不寒涼。廣東民間常以燙熟、涼拌或爆炒的烹制方法進(jìn)食，用以滾魚(yú)頭可謂新嘗試。詳細(xì)>>

佘自強(qiáng)，廣東省中醫(yī)院資深藥師，廣東省中醫(yī)學(xué)會(huì)藥膳委員會(huì)委員，廣東省科普作家協(xié)會(huì)會(huì)員，暢銷(xiāo)書(shū)《今日靚湯》作者，被譽(yù)為“嶺南湯王” 。多年來(lái)……詳細(xì)>>

萵筍又叫萵苣，以春初和秋末為時(shí)令，其中以春萵筍質(zhì)量尤佳。萵筍中含有多種維生素和無(wú)機(jī)鹽，其中以鐵的含量較豐富，且它在有機(jī)酸和酶的作用下，易……詳細(xì)>>

佘自強(qiáng)，2008年中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)“全國(guó)優(yōu)秀中醫(yī)健康信使”得主，廣東省中醫(yī)院資深藥師，廣東省中醫(yī)學(xué)會(huì)藥膳委員會(huì)委員，廣東省科普作家協(xié)會(huì)會(huì)員……詳細(xì)>>