蜂蜜，又叫冬釀。主要是因?yàn)槊鄯洳杉歪勗斓钠D辛。宋代大詞人蘇轍《次韻王適元日并示曹煥二首》中寫道：“井底屠酥浸舊方，床頭冬釀壓瓊漿”。蜂蜜采百花之精，有女性美容圣藥之美稱，經(jīng)常食用蜂蜜可使人“面如桃花”。對(duì)婦、幼特別是老人更具有良好保健作用，因而被稱為“老人的牛奶”。

一、蜂蜜養(yǎng)生的強(qiáng)大功效

1、護(hù)膚美容

新鮮蜂蜜涂抹于皮膚上，能起到滋潤(rùn)和營(yíng)養(yǎng)作用，使皮膚細(xì)膩、光滑、富有彈性。蜂蜜中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，能刺激皮膚的血液循環(huán)，改善營(yíng)養(yǎng)狀況，提高新陳代謝水平，促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)，延緩衰老，使皮膚的彈性和韌性增強(qiáng)，表面更加光滑潤(rùn)澤。蜂蜜還可消滅表皮的細(xì)菌、病毒及其他微生物，對(duì)面部的干澀、起皺、癤子、痱子、痤瘡等具有一定的治療作用。方法是將蜂蜜用四倍的冷開水稀釋均勻，搓在臉上并按摩五分鐘。可取蜂蜜50克與一只雞蛋的蛋清攪勻，密封于瓶中分次使用（夏天冰箱保存）。

2、抗菌消炎、促進(jìn)組織再生

優(yōu)質(zhì)蜂蜜在室溫下放置數(shù)年不會(huì)腐敗，表明其防腐作用極強(qiáng)。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，蜂蜜對(duì)鏈球菌、葡萄球菌、白喉?xiàng)U菌等革蘭陽性菌有較強(qiáng)的抑制作用。真正成熟的蜂蜜就是后完全能食用，沒有什么嚴(yán)格保質(zhì)期，但作為食品上市，根據(jù)《食品法》的要求，在食物商品上需標(biāo)明保質(zhì)期。 但必須指出的是，如果是不成熟蜂蜜或摻水等劣質(zhì)產(chǎn)品，這些蜂蜜久置以后都會(huì)發(fā)酵冒泡，變酸，是不能食用的。用法：在處理傷口時(shí)，將蜂蜜涂于患處，可減少滲出、減輕疼痛，促進(jìn)傷口愈合，防止感染。

3、促進(jìn)消化

研究證明，蜂蜜對(duì)胃腸功能有調(diào)節(jié)作用，可使胃酸分泌正常。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，蜂蜜有增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用，可顯著縮短排便時(shí)間。用法：蜂蜜對(duì)結(jié)腸炎、習(xí)慣性便秘有良好功效，且無任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃燒灼消失，紅細(xì)胞及血紅蛋白數(shù)值長(zhǎng)高。患胃十二指腸潰瘍的人，常服用蜂蜜，也有輔助作用。

4、提高免疫力

蜂蜜中含有的多種酶和礦物質(zhì)，發(fā)生協(xié)同作用后，可以提高人體免疫力。實(shí)驗(yàn)研究證明，用蜂蜜飼喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。用法：國(guó)外常用蜂蜜治療感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁，每天服用3-4杯。

5、促進(jìn)長(zhǎng)壽

前蘇聯(lián)學(xué)者曾調(diào)查了200多名百歲以上的老人，其中有143人為養(yǎng)蜂人，證實(shí)他們長(zhǎng)壽與常吃蜂蜜有關(guān)。蜂蜜促進(jìn)長(zhǎng)壽的機(jī)制較復(fù)雜，是對(duì)人體的綜合調(diào)理，而非簡(jiǎn)單地作用于某個(gè)器官。

6、護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā)

蜂蜜被稱為“天然保濕劑”，可以幫助頭發(fā)吸收并保持水分，滋養(yǎng)干燥受損的頭發(fā)。蜂蜜含有大量人體必需的維生素及礦物質(zhì)，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的好選擇。除了“食補(bǔ)”，外用蜂蜜也能帶來諸多好處，比如用蜂蜜護(hù)發(fā)，其效果堪比護(hù)發(fā)素，而且天然無刺激，更適合老人、小孩及皮膚脆弱者。

7、排毒減肥

蜂蜜富對(duì)潤(rùn)肺止咳、潤(rùn)腸通便、排毒養(yǎng)顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖，很容易被人體吸收利用。常吃蜂蜜能達(dá)到排出毒素、美容養(yǎng)顏的效果。早晚服蜂蜜。每天早飯后40分鐘和晚上睡覺前40分鐘各吃一次蜂蜜，每次吃兩勺子（50一100克）用200毫升溫開水調(diào)服。揉搓腹部，以肚臍為中心，在肚臍及其左、右、上、下各個(gè)部門，依次進(jìn)行揉搓。

二、蜂蜜和食材搭配喝效果更棒

食用蜂蜜對(duì)于我們的身體有很大的好處，但是如果只是單純的泡水喝，很可能會(huì)讓蜂蜜的功效白白浪費(fèi)，那么怎么吃蜂蜜才比較健康呢？下面為大家介紹中醫(yī)教你把蜂蜜吃出健康來，供大家了解。

1、檸檬蜂蜜

炎熱的夏季，一杯清涼的檸檬蜂蜜水，是再好不過的解暑佳品了。檸檬洗凈切片，放入事先準(zhǔn)備好的涼開水中，然后調(diào)入蜂蜜即可。放入冰箱保鮮飲用，口感會(huì)更棒哦。

2、生姜蜂蜜

夏季細(xì)菌繁殖速度快，而生姜有助于殺菌，配合蜂蜜水更易被人體吸收。取新鮮生姜片10~15克，用開水浸泡10分鐘，待水微溫時(shí)，加入一湯匙蜂蜜攪勻飲用。需要注意的是，生姜性熱，上火的人不宜飲用。

3、紅棗蜂蜜

把紅棗洗凈后去掉核，放入蒸鍋蒸熟，然后壓成棗泥。將棗泥裝入干凈的玻璃容器里，加入蜂蜜攪拌均勻，放入冰箱中冷藏。喝的時(shí)候取適量紅棗蜂蜜，用溫水調(diào)勻飲用。

4、柚子蜂蜜

用溫鹽水把柚子泡5分鐘，并反復(fù)揉洗，把柚子皮削下來切成細(xì)絲，在溫鹽水中，柚子果肉捏碎。把處理好的柚子皮和果肉放入鍋中，加清水和冰糖，小火熬至黏稠，等放涼后加入蜂蜜，攪拌均勻裝入密封玻璃罐冷藏，飲用時(shí)用溫水沖調(diào)。

5、蜂蜜牛奶

蜂蜜具有蜜源植物特有的花香味，滋味甜潤(rùn)；而牛奶則具有濃郁的奶香味，口感相對(duì)較淡。按照10：1的比例搭配牛奶和蜂蜜，可以有機(jī)結(jié)合牛奶和蜂蜜的特殊口感，形成一道風(fēng)味獨(dú)特的全新飲品，輕嘗一口，唇齒留香！