古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
用料 :蘆筍木耳 5朵;蒜 一顆;
做法 :
1、 蘆筍和木耳一起焯燙2分鐘
2、熱油將蒜末爆香,下入蘆筍、木耳迅速翻炒
3、 點入少許高湯或清水,調味之后就可以出鍋了。
小貼士:
想要蘆筍保留充足的水份,嫩脆多汁的秘密:蘆筍炒之前在熱水里焯燙2分鐘然后再炒(木耳和它一起洗熱水澡)。
蘆筍的處理方法:因為很嫩,沒去除多少老根,去除老根的方法有切除或者削皮,由下向上從根部慢慢削。處理完之后掰成三段備用。
(責任編輯:楊綺琴 )
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