材料：墨魚，小米，南瓜

調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、雞精

做法：首先將新鮮的墨魚打成蓉，加入鹽、味精 、胡椒，做成丸子；老母雞熬制高湯、加入小米、南瓜燉制成湯，最后加入墨魚丸燉3分鐘，出鍋后加入雞精 、鹽調(diào)味。因?yàn)槟~丸已經(jīng)打碎，所以在很短的時間內(nèi)就可以燉熟，而調(diào)料要在出鍋后添加，否則會破壞湯汁的鮮味。

營養(yǎng)點(diǎn)評

養(yǎng)生墨魚丸肉質(zhì)滑嫩。雞湯可以提高人體的免疫力。墨魚所含的多肽，有抗病毒、抗射線作用。南瓜的營養(yǎng)價值十分豐富，具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能，可用于氣虛乏力、肋間神經(jīng)痛、支氣管哮喘、糖尿病等癥，同時還有一定的抗癌功效。