古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
素椒炸醬面
材料:(以二兩一碗計(jì))鮮切面100克、青菜(萵筍尖或者豌豆尖)20克
炸醬面調(diào)料(可根據(jù)個(gè)人口味增減):
醬油1湯匙(15ml)、甜紅醬油1茶匙(5ml)、芝麻醬1茶匙(5ml)、香油2茶匙(10ml)、醋半湯匙(10ml)、紅油辣椒1湯匙(15ml)、花椒面、雞精半茶匙(3克)、蔥花20克、蒜泥10克、豬油1茶匙(5ml)、芽菜肉末1湯匙。
做法:
1、用芝麻油將芝麻醬調(diào)勻待用,青菜洗凈待用;
2、將包括調(diào)好的芝麻醬在內(nèi)的所有調(diào)料按照個(gè)人的口味放入碗內(nèi)待用;
3、鍋內(nèi)加足夠清水燒沸,將面條抖散放入沸水鍋內(nèi),用中火煮熟(無白心即可),再加入青菜燙熟;
4、將面條撈出瀝干,放入調(diào)料碗中,再舀上芽菜肉末料即成。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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