古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
廣東冬季時最宜用中藥的肉蓯蓉淮山等煲水蛇。實際上飼養(yǎng)水蛇功效很不錯。從中醫(yī)角度上談它不但是美味靚湯,而且還是滋補腎虛的養(yǎng)生湯飲,同時還是輔助治療腎虛型糖尿病的輔助食療。
材料:肉蓯蓉、淮山各20克,熟地、澤瀉各15克(中藥店均有售),飼養(yǎng)水蛇肉500克,豬瘦肉100克,生姜3片。
烹制:各藥材洗凈,稍浸泡;水蛇肉洗凈,切段,置沸水中稍滾片刻,再洗凈(即汆水)。一起下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時,下鹽便可,為4~5人用。
(責任編輯:楊綺琴 )
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