初秋潤(rùn)燥養(yǎng)生湯 涼瓜排骨湯

涼瓜是夏天的恩物，它能幫助我們消除身體的暑氣，讓你安然度過(guò)一個(gè)夏天。到了秋天，我們還是離不開(kāi)它，適量吃點(diǎn)涼瓜能潤(rùn)澤體內(nèi)的干燥，讓涼瓜與排骨的精華隨著時(shí)間一起流入湯水中，滋潤(rùn)你我的肌膚。喝完還有絲絲的苦意游走在唇齒間的涼瓜排骨湯，還可以將煮得肉骨幾近分離的排骨單獨(dú)撈出，蘸醬油食用，也是能吃得有滋有味的呢。

材料：涼瓜（2根）、豬肋排（500g）、大蒜（5瓣）、姜（3片）

調(diào)料：鹽（5g）

做法：

1、涼瓜洗凈，從中間對(duì)半剖開(kāi)，挖去瓜籽，再切成4cm大小的菱形塊。

2、豬肋排洗凈，用刀剁成5cm長(zhǎng)的小段。

3、砂鍋中放入適量清水（約2500ml）、整粒大蒜、姜片和豬肋排小段，大火燒沸。

4、接著將涼瓜菱形塊放入鍋中，待再次燒沸后轉(zhuǎn)小火慢慢煲煮約2小時(shí)。

5、最后調(diào)入鹽即可，記得趁熱享用哦。