食鹽過(guò)多對(duì)嬰兒的害處，主要是食鹽中的鈉。嬰兒的腎臟遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到發(fā)展成熟的階段，沒(méi)有能力排出血液中過(guò)多的鈉，因而容易受到食鹽過(guò)多的損害，這種損害造成的危害是很難恢復(fù)的。嬰兒年齡越小，越易受到食鹽過(guò)多的損害。

過(guò)咸食物不僅導(dǎo)致血壓增高，還會(huì)加重心臟的負(fù)擔(dān)。吃入的鹽分過(guò)多，會(huì)引致體內(nèi)的鉀從尿中喪失。鉀丟失過(guò)多對(duì)心臟功能會(huì)造成傷害，嚴(yán)重者會(huì)引起心臟肌肉衰弱而死亡。所謂嬰兒“搖籃死亡”，很可能就是嬰兒常常攝入含鈉過(guò)多的食物所致。

如今，市場(chǎng)上出售的快餐食品，如干脆面、油炸薯片、三明治、蛋糕、餅干等，對(duì)大多數(shù)兒童極具誘惑力，不少家長(zhǎng)也經(jīng)常給孩子買這類食品吃。殊不知，這些食品含鈉量都偏高。為了使其松發(fā)和膨化，有的食品中常加有碳酸鈉等鈉化合物，使這類食品從口感上可能覺(jué)得不太咸。

為了保證嬰幼兒健康，父母?jìng)儾灰宰约旱目谖秮?lái)調(diào)配孩子的膳食。一般而言，1～6歲的幼兒，每天食鹽量不要超過(guò) 4克，應(yīng)鼓勵(lì)孩子多吃清淡飲食，不給或少給孩子買快餐食品。