補(bǔ)血一般以增加造血所必需的各種營養(yǎng)物質(zhì)為宜。造血的原料主要包括：蛋白質(zhì)、鐵、葉酸和維生素B12等。

1、含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)較多的食物有：奶 類、瘦肉、蛋類、豆制品等。

2、含有鐵較多的食物有：動物肝臟、海蜇、蝦、芝麻、海帶、黑木耳、紫菜、香菇、豌豆、大棗、桂園等。另外，炒菜時可選用鐵鍋。

3、含有葉酸較多的食物有：豬肝、腎、牛肉等。

4、含有維生素B12 較多的食物有：動物肝臟、豬或羊腎等。

鹽水蝦的做法

1、活河蝦用清水沖洗干凈；

2、蔥切段、姜切絲，放入鍋中，倒入適量清水；

3、大火把水燒開，倒入河蝦，燒開后撇去浮沫；

4、烹入料酒，加鹽調(diào)味，至蝦完全變色后關(guān)火；

5、連湯一起倒入盤中即可。