白灼菜心怎么做

2017-10-31 10:44:55

白灼菜心怎么做

1、準備材料。

2、大蒜切成沫。

3、鍋中燒開水，放入洗凈的菜心，滴幾滴油和一勺鹽。加油是為了使顏色更翠綠，放鹽是為了讓菜心更入味。

4、煮至菜心莖部中心變?yōu)橥该?，將菜心從鍋中撈出，放入涼水中冷卻。這一步就是為了使菜心的口感更脆。

5、取一只小碗，將蒜沫和芝麻放入其中。鍋里燒油，將熱油淋到蒜沫和芝麻上。然后加入小半勺食鹽，適量生抽，蠔油，加幾滴香油和兩小勺開水調(diào)勻。醬汁就做好了。

6、菜心擺入盤中，最后將醬汁淋在菜心上面。一盤清脆可口的菜心就做好了。

（責(zé)任編輯：楊綺琴）

趙泳誼主任醫(yī)師

廣東藥科大學(xué)附屬第一醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

擅長：糖尿病營養(yǎng)治療，特殊人群（嬰幼兒、老人、孕婦）的營養(yǎng)指導(dǎo)，營養(yǎng)缺乏性疾病的診斷及治療，危重病患的營養(yǎng)...詳細>>

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