材料：面條，豆芽，肉絲，辣椒，蔥姜蒜，花椒油。詳細>>

鍋中放適量油，燒熱，油菜心下鍋稍炒，添入高湯，放入鹽炒熟，加入味精調味即可。詳細>>

鍋中倒入油（略多），油熱倒入菜心煸炒，略加水。水開倒入面筋，加蓋燜上二三分鐘。翻面，不要加蓋再燒一會兒，加鹽、糖、味精調味，關火。將面筋……詳細>>

菜心面筋的做法 ：1、青菜摘除黃葉老葉，留下菜心，浸泡水中，然后洗凈。2、鍋中倒入水，燒開關火，把面筋放入，用勺子將它壓扁（讓它充分吸水……詳細>>

青菜用自來水加鹽浸泡或沖洗可以去掉部分農殘，但不要泡太久，以10分鐘為宜。如果泡的時間太長，反而可能產生亞硝酸鹽，也有害健康。最好先在水……詳細>>