原料：水發(fā)銀耳25克，淮山藥25克，蓮子10克，雞蛋3只，冰糖適量。

制法

（1）將蓮子放入碗中，用水泡好后，去皮和蓮芯；將水發(fā)銀耳去雜洗凈；將淮山藥潤透去皮，切片。

（2）將蓮子、銀耳、淮山藥放入鋁鍋內(nèi)，加入適量清水放火上，煮至蓮子、銀耳熟爛，再打入雞蛋煮熟，放入冰糖溶化后稍煮，即可出鍋。

特點

甜潤適口，清淡爽口。

功效

銀耳有滋陰清熱、養(yǎng)胃生津、美容嫩膚、延年益壽的作用。

蓮子性味甘平，《神農(nóng)本草經(jīng)》說蓮子“主補中，養(yǎng)神，益氣力。”《本草拾遺》記有“令發(fā)黑，不老?！?/p>

山藥健脾益氣，雞湯潤膚健胃。