番茄牛肉湯做法
食材
主料:牛腩200g ;西紅柿2個 ;圣女果150g;
輔料:白糖適量 ;鹽適量 ;姜適量 ;洋蔥50g
步驟
1、首先將西紅柿頂部劃上十字花刀、牛腩切大肉丁、洋蔥切塊、姜切片。
2、鍋中放入半鍋熱水,下入西紅柿,煮至西紅柿皮變皺,撈出入涼水,接著將西紅柿去皮切丁、圣女果切開。
3、鍋中放入油,下入姜片煸香,倒入西紅柿,翻炒出汁時,倒入牛腩翻炒片刻。
4、接著倒入小半鍋清水,水開時,轉(zhuǎn)小火,煮四十分鐘后,加入圣女果,加蓋,繼續(xù)煮十五分鐘。
5、隨后下入洋蔥,煮兩分鐘,加一勺鹽,少許白糖調(diào)味,拌勻,品嘗即可。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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