鮑魚(yú)肉中能提取一種被稱(chēng)作鮑靈素的生物活性物質(zhì)，實(shí)驗(yàn)表明它能夠提高免疫力，破壞癌細(xì)胞代謝過(guò)程，能提高抑瘤率卻不損害機(jī)體的正常細(xì)胞，有保護(hù)機(jī)……詳細(xì)>>

對(duì)于痛風(fēng)患者而言，一些尿酸過(guò)高的人群不宜食用鮑魚(yú)，應(yīng)該少量的喝湯，雖然鮑魚(yú)是滋補(bǔ)的食材，但對(duì)于感冒發(fā)燒、陰虛喉痛的人不宜食用，有頑癬痼疾……詳細(xì)>>

自古以來(lái)，鮑魚(yú)在中國(guó)菜中就有著很高的地位，被視為高級(jí)珍饈美味。宴席中有鮑魚(yú)這道菜，就會(huì)大大提升檔次。如果以鮑魚(yú)為主，再搭配其他菜肴，就可……詳細(xì)>>

鮑魚(yú)，古稱(chēng)鰒，又名“鏡面魚(yú)、九孔螺、明目魚(yú)、將軍帽”，為單殼貝類(lèi)，屬海洋軟體動(dòng)物。鮑魚(yú)呈橢圓形，肉紫紅色，主要種類(lèi)有雜色鮑、半紋鮑、羊鮑……詳細(xì)>>

鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極為豐富，含有二十種氨基酸，每百克鮮鮑魚(yú)肉含豐富蛋白質(zhì)23.4克，脂肪3.4克，無(wú)機(jī)鹽鈣32毫克，3.0毫克，鐵還有相當(dāng)量……詳細(xì)>>