1、配伍禁忌

因為大米長在水里，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，它們怎么熬都不稠，湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)，來把人體的濕給除掉，一旦加進去大米，就等于加進去了濕氣，整個粥稠了。味道也好了，但對于養(yǎng)生來說并非好事，就因為那一把大米，所有的紅豆、薏米就都白費了，功效全無。

2、做法禁忌

薏米紅豆粥的做法很多，但有人喜歡用豆?jié){機把薏米紅豆打成漿喝，說利于消化吸收，這是不妥的。因為豆?jié){機打出的漿一般含水量比較大，較稀。而脾臟有喜燥惡濕的個性，一次性喝太多的漿或者稀粥，不僅不能得到健脾的目的，反倒會增加脾、腎水濕代謝的負(fù)擔(dān)，這就是舍本逐末了。

3、人群禁忌

孕婦是不能喝薏米紅豆粥的，但孕婦可以喝紅豆大棗粥，達到消水腫的目的。