首先松花蛋較鴨蛋含更多礦物質(zhì)，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進(jìn)食欲，促進(jìn)營養(yǎng)的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓，具有潤肺、養(yǎng)陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護(hù)血管的作用。同時(shí)還有提高智商，保護(hù)大腦的功能。

其次皮蛋瘦肉粥是補(bǔ)充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物，增強(qiáng)抵抗力降糖降脂明目利膈寬腸，同時(shí)能夠殺菌，促進(jìn)消化降血壓降血脂，防癌抗癌，延緩衰老補(bǔ)鈣，抗腫瘤抗衰老防酒精中毒降血糖減肥強(qiáng)體健腦安神，促進(jìn)皮膚的新陳代謝之功效。

瘦肉粥非常適合寶寶，豬肉是寶寶生長發(fā)育離不開的，蛋白質(zhì)和膽固醇的含量較高，還含有維生素和鋅等，經(jīng)常食用可促進(jìn)嬰兒智力的提高。瘦肉粥里既可以吃到蔬菜，又可以吃到蛋白質(zhì)和膽固醇較高的瘦肉，多種營養(yǎng)在粥里，經(jīng)常吃這種粥可以促進(jìn)嬰兒智力的發(fā)展，同時(shí)還有助于身體的健康成長，味道還很全。