喝咖啡可以刺激人體的交感神經(jīng)，因此可以消除疲勞、讓情緒亢奮、增加血液流通等，就是所謂的提神飲料，但要注意的是并不是大量狂飲會有這些持續(xù)效果，一般的注意力或疲倦感會隨著時間降低。另外有些人利用咖啡因來減除頭痛的困擾，最主要是讓腦內(nèi)的血管平滑肌松弛，而使血管擴張進而達到放松、緩解頭痛的效果。

除此之外有人研究適量的咖啡有減少病患帕金森氏癥以及減少憂郁癥的好發(fā)，但喝咖啡不全然都具有好處，相對的也有一些不利的影響產(chǎn)生，例如不易入眠、尿頻、刺激我們胃酸分泌，加重胃潰瘍的癥狀，最常被垢病的是容易使鈣質(zhì)流失，影響骨質(zhì)疏松的程度。另外懷孕的孕婦、哺乳的母親飲用咖啡也會對小孩產(chǎn)生一些不利的影響，因此喝咖啡的人應(yīng)要適量而且根據(jù)利益得失做一仔細衡量。

有喝咖啡習(xí)慣的人每天應(yīng)該有所節(jié)制，根據(jù)研究顯示1-3杯是最理想的量，過量飲用的人除了容易會生一些依賴性之外，另外也會有一些身體的影響，那就得不償失了。