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中秋節(jié)菜譜雙味蒸鮑魚

2017-11-01 15:16:03      

中秋節(jié)菜譜 雙味蒸鮑魚

材料:鮑魚9個(gè);紅棗2個(gè)(去核切絲)、少許姜絲、蔥花、炸蒜。

調(diào)料:料酒、鹽;醬油、玉米亞麻籽油。

做法:

1、 剔出鮑魚肉,去掉內(nèi)臟后,用小刷子清洗鮑魚和殼。

2 、鮑魚橫豎劃幾刀,開花。

3、 用料酒和鹽腌制10分鐘后,殼放蒸碟上,肉放殼上。

4、 一部分鮑魚鋪上姜絲和紅棗絲,另一部分鋪上炸蒜。大火燒開水后,放進(jìn)鮑魚蒸5分鐘。

5、 取出鮑魚,給每個(gè)灑點(diǎn)醬油和蔥花,最后熱油澆面。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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