白蘿卜是生活中很常見的一種蔬菜，這蔬菜香香脆脆的，而且還能夠治感冒，白蘿卜的味道好，平時(shí)還可以做成很多的美食，不僅僅要價(jià)值高，其中還有豐富的，白蘿卜素，蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)元素能夠幫助身體提高骨骼發(fā)育，對(duì)減肥瘦身有著不錯(cuò)的功效，今天就給大家來推薦一道白蘿卜炒黃豆芽的做法。

材料

黃豆：200克； 白蘿卜：半根；

細(xì)香蔥：少許； 青蒜：半根； 蔥：適量； 色拉油：適量； 食鹽：5克； 姜：適量；

白蘿卜絲炒黃豆的做法

泡發(fā)的黃豆中撒少許鹽，提前腌制一下，可以使黃豆在炒制的時(shí)候更容易入味（用干黃豆的話，可提前泡一晚，充分漲發(fā)開，這樣更有利于吸收，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值能充分的發(fā)揮出來）；

香蔥切段，蒜苗洗凈切碎；

白蘿卜洗凈，切絲；

鍋中放少許油，油熱后放入蔥姜；

蔥姜炒出香味后，放入蒜苗翻炒；

蒜苗炒香，放入白蘿卜絲，進(jìn)行炒制；

加少許鹽，將蘿卜絲炒至出水，這樣放入黃豆的時(shí)候既不會(huì)糊鍋，蘿卜的辛辣味道和少許的豆腥味相中和，蘿卜不辣了，黃豆更清香了；

黃豆放鍋內(nèi)，進(jìn)行翻炒；

放少許水，讓兩者的味道充分融合，也能使黃豆能更徹底的熟透；

湯汁收完，關(guān)火，撒上少許香蔥即可出鍋；

以上這道簡(jiǎn)單美味的白蘿卜炒黃豆芽，其中富含有豐富的蛋白質(zhì)，只需要下鍋放入水中燙一下，然后再加上各種調(diào)料一起炒制，大約十分鐘左右就可以炒出一盤飄香四溢的白蘿卜炒豆芽，其中具有蘿卜的香氣和豆芽的香氣，兩者合二為一，香香脆脆味道好吃。