材料：黃豆芽500g，適量的蔥姜蒜、辣椒、油、鹽、胡椒粉以及杭椒

做法：1、將蔥姜蒜以及辣椒全部切好以后待用；

2、將黃豆芽清洗干凈，并把杭椒切成絲狀；

3、取鍋倒油，待油燒熱以后放入蔥姜蒜和辣椒進(jìn)行爆香；

4、接著就把洗好的黃豆芽放入進(jìn)行翻炒，一定要不停地進(jìn)行翻轉(zhuǎn)，直到黃豆芽炒熟；

5、然后把杭椒放入，再炒一炒，加適量的鹽和胡椒粉將其拌勻以后出鍋即可。

Tips：在炒黃豆芽時(shí)，如果非常干了那么就加一點(diǎn)點(diǎn)水繼續(xù)翻炒，而且黃豆芽本身的味道就是非常鮮美的，因此不需要再放味精。