吃花生會(huì)過(guò)敏嗎

花生也會(huì)引起過(guò)敏。

接觸或食入花生后出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)并不是一件新鮮事，在北美和歐洲等國(guó)家，分別有1%和0.5%的兒童及成人對(duì)花生過(guò)敏。甚至有的超過(guò)敏人群在食入100ug花生蛋白就可以誘導(dǎo)過(guò)敏反應(yīng)的發(fā)生。在亞洲一些國(guó)家和地區(qū)，花生制品也是引起兒童食物過(guò)敏的主要致敏原之一。其中花生等油料作物的過(guò)敏原性較強(qiáng)，通常引起嚴(yán)重的變態(tài)反應(yīng)，甚至導(dǎo)致致命性的休克。

花生過(guò)敏的原因

孩子比成年人更容易發(fā)展成花生過(guò)敏癥。在四歲前如果沒(méi)有接觸過(guò)花生，孩子發(fā)展成過(guò)敏癥的可能性就很小。有時(shí)候，盡管被診斷為花生過(guò)敏，但在長(zhǎng)大后可以不受這種疾病影響。家族遺傳是一個(gè)主要風(fēng)險(xiǎn)因素，如果父母有花生過(guò)敏癥，孩子往往也存在這種問(wèn)題。

有些人為什么對(duì)花生過(guò)敏

有些人對(duì)花生過(guò)敏是因?yàn)檫@些人體對(duì)花生抗原物質(zhì)較為敏感，吃花生后可出現(xiàn)油IgE介導(dǎo)的不良免疫反應(yīng)，屬于Ⅰ型變態(tài)反應(yīng)。當(dāng)過(guò)敏患者食用花生后，機(jī)體對(duì)抗原呈反應(yīng)性增強(qiáng)狀態(tài)，并誘導(dǎo)IgE反應(yīng)；當(dāng)再次食用花生過(guò)敏原時(shí)，已有的IgE就會(huì)直接識(shí)別并結(jié)合這些物質(zhì)，從而誘導(dǎo)細(xì)胞釋放出組胺，引起過(guò)敏反應(yīng)，可使機(jī)體在某一組織、器官、甚至全身出現(xiàn)功能喪失。

花生過(guò)敏的癥狀

由于個(gè)體差異，有些人對(duì)對(duì)花生過(guò)敏僅有輕度的過(guò)敏反應(yīng)，輕度花生過(guò)敏的情況下，有時(shí)只是表現(xiàn)為不容忍，出現(xiàn)腸胃不適和燒心等。但是在嚴(yán)重過(guò)敏時(shí)，患者會(huì)發(fā)展形成蕁麻疹，皮疹，呼吸困難和心跳加快等癥狀。極端情況下還可以迅速昏迷。

花生過(guò)敏怎么辦

抗過(guò)敏治療

我國(guó)花生中Ara h1和Arah 3的相對(duì)含量均低于國(guó)外花生品種，因此，我國(guó)食用花生過(guò)敏較少，花生中Ara h1和Ara h1亞基致敏性最強(qiáng)，若是平時(shí)進(jìn)行了抗過(guò)敏治療，食用了類似抗組胺類藥物，也可進(jìn)行霧化治療，能起到治療過(guò)敏效果。

維生素C治療

維生素C屬于強(qiáng)效的抗氧化物質(zhì)，能清除體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)各臟器的功能，并且還有增強(qiáng)免疫酶的活性，對(duì)進(jìn)入體內(nèi)的花生異體蛋白有清除作用，對(duì)花生過(guò)敏有清除癥狀和預(yù)防效果。

花生過(guò)敏如何預(yù)防

花生過(guò)敏雖然癥狀緊急，十分危險(xiǎn)，但是平時(shí)生活中多加注意，完全可預(yù)防花生過(guò)敏，因花生引起過(guò)敏需要的過(guò)敏原量十分低，不能采用食用的方法來(lái)實(shí)驗(yàn)，只能采用貼布測(cè)試，如實(shí)驗(yàn)證實(shí)屬于花生過(guò)敏體質(zhì)，生活中應(yīng)避免食用花生。

怎么檢查是否對(duì)花生過(guò)敏

如果懷疑自己花生過(guò)敏，可以通過(guò)過(guò)敏測(cè)試加以確定。在皮膚測(cè)試過(guò)程中，蛋白質(zhì)直接被嵌入皮下，如果有反應(yīng)就會(huì)導(dǎo)致皮疹。此外，還可以通過(guò)血檢了解血液中的免疫球蛋白E水平。

花生過(guò)敏的人不能吃什么

對(duì)花生過(guò)敏的人生活中很多含有花生成分的食物都不能食用，常見(jiàn)的花生奶油、花生醬、花生油、花生糖、酥皮花生等花生制品以及混合果仁、早餐麥片、谷物棒、面包、蛋糕、曲奇、蛋卷等都有可能含有花生成分也不可食用。