古熾明 副主任醫(yī)師
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情人節(jié)美食菜譜 熏烤薄荷雞翅
原料:雞翅。
腌料:醬油2勺、糖1勺、蔥末1勺、蒜末1勺、鹽半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺。
做法:
1、雞翅用腌料腌制一夜,準(zhǔn)備一個(gè)鍋,里面鋪錫紙,放米、茶葉、糖和薄荷,架上烤架,碼上腌好的雞翅,開大火,直到糖開始變紅并冒煙。
2、然后調(diào)小火,蓋上蓋子,大約50分鐘,煙熏至肉色紅亮為好。
3、中間需要把雞翅翻面的。
4、另用一塊錫紙折成四方形,放入熏好的雞翅,腌料汁也倒進(jìn)去,烤箱預(yù)熱,200度烤15分鐘,取出翻面,再烤15分鐘就好了。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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