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頭暈
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主食入菜健康又營養(yǎng)

2017-11-02 11:59:34      

在現(xiàn)代人的飲食中,主食占的比例越來越小。還有人為了減肥,只吃水果蔬菜,主食吃得很少甚至不吃。但如果長時間主食吃得過少,很容易導(dǎo)致低血糖,會出現(xiàn)心慌、頭暈等不適癥狀,甚至危害人體健康。將主食巧妙加入菜中,不但會增加美味,還能補(bǔ)充足夠的能量。

大米、小米、糯米都是淀粉含量極高的食材,如果把它們也做成菜,既營養(yǎng)也美味。比如糯米排骨粽、香米牛腩飯都是很不錯的選擇。除此之外,這類主食還能加入燉菜和炒菜中,比如小米燉海參、小米炒牛腩碎等。

豆類雜糧中一般淀粉含量在60%左右,比大米、白面要低,另外還富含膳食纖維、礦物質(zhì)和多種維生素,黃酮類物質(zhì)也很豐富。它們也可以和蔬菜搭配烹炒,比如炒鮮蠶豆、毛豆炒香菇等。需要提醒的是,雜豆在烹炒之前最好用沸水焯燙一下,去除豆腥味。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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