美容養(yǎng)顏湯：參須紅棗燉鱸魚

食材：鱸魚一尾，參須30克，姜片、紅棗、米酒適量。

做法：一尾鱸魚兩面煎黃，與參須、姜片、紅棗、米酒同置于砂鍋或燉盅內(nèi)，加熱水上蒸鍋，小火慢燉2小時，最后加鹽調(diào)味。

養(yǎng)生功效：參須即人參須，歸肺經(jīng)，益氣生津。主治咳嗽吐血、口渴、嘔逆，效力弱于人參體，故常用于食補中。鱸魚不僅味美，且有益于五臟?！侗静萁?jīng)疏》中有云：鱸魚，味甘淡氣平與脾胃相宜。腎主骨，肝主筋，滋味屬陰，總歸于臟，益二臟之陰氣，故能益筋骨。脾胃有病，則五臟無所滋養(yǎng)，而積漸流于虛弱，脾弱則水氣泛濫，益脾胃則諸證自除矣。本菜品加入補脾、養(yǎng)血的紅棗，更增強了健體、美膚之功效，適合注重美容養(yǎng)顏的都市女性。

小貼士：鱸魚多食能誘發(fā)腹脹與瘡腫，不可與奶酪一起食用。魚肝有小毒最好不用，一旦中毒發(fā)生可用蘆根汁解毒。