古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
白薯豆腐番茄湯
原料：白薯一個(gè)、內(nèi)酯豆腐20克（約一條）、番茄沙司50克、大蔥一根、鹽5克、胡椒粉3克、水1500克。
做法：
1、把白薯塊、大蔥段、清水一起放入湯煲，上火煮開。
2、水開后，加入番茄沙司，再次煮到水開。
3、轉(zhuǎn)文火煲20分鐘。
4、加入切成塊的內(nèi)酯豆腐，轉(zhuǎn)中火煲到沸騰。
5、轉(zhuǎn)小火煲5分鐘后，用胡椒粉、鹽調(diào)味就可以了。
營養(yǎng)價(jià)值：白薯、豆腐、番茄，鮮美可口，可以作為時(shí)期的代餐去脂湯。內(nèi)酯豆腐就是通常說的日本豆腐，它改用葡萄糖酸內(nèi)酯代替石膏點(diǎn)鹵，不但味道更鮮美，而且細(xì)滑嫩爽。白薯屬堿性，能中和酸性食物產(chǎn)生的過多酸性物質(zhì)，防止、體液酸化。此外，白薯還能減少皮下脂肪，避免肥胖和預(yù)防。
（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）
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