白薯豆腐番茄湯

原料：白薯一個、內(nèi)酯豆腐20克（約一條）、番茄沙司50克、大蔥一根、鹽5克、胡椒粉3克、水1500克。

做法：

1、把白薯塊、大蔥段、清水一起放入湯煲，上火煮開。

2、水開后，加入番茄沙司，再次煮到水開。

3、轉(zhuǎn)文火煲20分鐘。

4、加入切成塊的內(nèi)酯豆腐，轉(zhuǎn)中火煲到沸騰。

5、轉(zhuǎn)小火煲5分鐘后，用胡椒粉、鹽調(diào)味就可以了。

營養(yǎng)價值：白薯、豆腐、番茄，鮮美可口，可以作為時期的代餐去脂湯。內(nèi)酯豆腐就是通常說的日本豆腐，它改用葡萄糖酸內(nèi)酯代替石膏點鹵，不但味道更鮮美，而且細滑嫩爽。白薯屬堿性，能中和酸性食物產(chǎn)生的過多酸性物質(zhì)，防止、體液酸化。此外，白薯還能減少皮下脂肪，避免肥胖和預(yù)防。