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營養(yǎng)午餐:健康便當?shù)?個準則

2017-11-06 13:57:40      

    1、飯最好早上現(xiàn)煮。剩飯的保存時間盡量縮短在5~6小時內(nèi),要徹底加熱后食用。剩米飯很容易引起食物中毒,但大多剩飯看上去沒有異樣,讓人大意。

    2、菜做好后自然冷卻再蓋上便當盒放進冰箱,但海鮮、綠葉菜、涼菜隔夜后易變質(zhì),最好第二天別吃。

    3、帶的飯菜分開放,否則容易生長細菌。

    4、提倡用瓷質(zhì)或玻璃器皿,以減少化學(xué)反應(yīng)。

    5、要帶的蔬菜在烹調(diào)時炒六七分熟就行了,以防第二天微波加熱時進一步破壞其營養(yǎng)成分。

    6、素菜別帶綠葉菜,帶菌菇類,葷菜要帶牛雞肉,別帶海鮮。

    7、米飯在微波爐加熱前噴點水再加蓋。


(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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