常吃垃圾食品讓人性格變暴力，垃圾食品不僅沒有營養(yǎng)，還可能讓你脾氣變壞，熱衷于暴力行為，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，長期吃垃圾食品可能會增加暴力行為。

科學(xué)家將他們分為兩組，一組長期服用維生素和營養(yǎng)補(bǔ)充劑，另一組長期食用垃圾食品，包括大包裝的油炸土豆條以及高熱量的工業(yè)化加工食品等，然后對他們進(jìn)行為期1年的跟蹤觀察。

目前，常吃垃圾食品讓人性格變暴力，吃垃圾食品的人更愿意用暴力行為解決問題，脾氣也更壞，但具體數(shù)據(jù)還沒有公布。科學(xué)家解釋說，當(dāng)大腦極度缺乏重要營養(yǎng)成分，尤其是 缺乏大腦神經(jīng)元的重要組成成分歐咪伽-3脂肪酸時，大腦會失去靈活性，注意力不集中，自制力受損，暴力傾向增加。而垃圾食品營養(yǎng)成分單一，長期食用會造成營養(yǎng)缺失。

此前，常吃垃圾食品讓人性格變暴力，在拘禁期間，服用營養(yǎng)補(bǔ)充劑的罪犯其暴力情緒較平時大大減弱。研究表明，改進(jìn)膳食可以使人情緒穩(wěn)定，還能提高健康水平。