白酒泡楊梅能去蟲嗎

白酒泡楊梅能去蟲。例如將5顆楊梅泡在30度左右的白酒中，另外3顆則浸泡在清水里，白酒和清水在投入楊梅后瞬間變紅。半個小時之后，首先在浸泡白酒的楊梅中發(fā)現(xiàn)了兩條接近透明的白色細(xì)蟲，其中一條還在游動，另一條則已經(jīng)死亡。隨后又在清水浸泡的楊梅中發(fā)現(xiàn)了同樣的細(xì)蟲，不過這條細(xì)蟲一動不動的。這些細(xì)蟲均約為1毫米長，如果不睜大眼睛仔細(xì)觀察，很難發(fā)現(xiàn)。

楊梅中發(fā)現(xiàn)的蟲子叫“鉆心蟲”，也叫“蛀果蟲”，這種蟲對人體是沒有害處的。楊梅中的鉆心蟲是在楊梅果實很小的時候鉆進(jìn)去的。鉆心蟲在楊梅果實中生長繁殖，到楊梅成熟時，鉆心蟲也變成成蟲并且在楊梅中產(chǎn)卵孵化。鉆心蟲喜歡吃果實的汁，會吸收果實中的養(yǎng)分，對果實的產(chǎn)量有影響，但是對果實的品質(zhì)影響不大。

鉆進(jìn)楊梅中的蟲子用肉眼很難發(fā)現(xiàn)，買回楊梅后，最好在淡鹽水里泡上20至30分鐘。因為鹽水是堿性的，蟲子受不了刺激就會自己跑出來，除了淡鹽水，用32度左右的白酒也可以把蟲子從楊梅中“逼”出來。