豆芽中含有豐富的維生素C，可以治療壞血?。凰€有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用；詳細(xì)>>

綠豆發(fā)芽后，釋放出更多的磷、鋅等礦物質(zhì)，維生素類物質(zhì)的含量也會(huì)大大增加，其中維生素B2增加了2~4倍，胡蘿卜素增加了2~3倍，維生素C增……詳細(xì)>>

綠豆發(fā)芽后，釋放出更多的磷、鋅等礦物質(zhì)，維生素類物質(zhì)的含量也會(huì)大大增加，其中維生素B2增加了2~4倍，胡蘿卜素增加了2~3倍，維生素C增……詳細(xì)>>

綠豆芽，即綠豆的芽。綠豆在發(fā)芽過程中，維生素C會(huì)增加很多，而且部分蛋白質(zhì)也會(huì)分解為各種人所需的氨基酸，可達(dá)到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽……詳細(xì)>>

它還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預(yù)防消化道癌癥（食道癌、胃癌、直腸癌）的功效；詳細(xì)>>