小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且熱量也很低，是五谷雜糧中功效比較強(qiáng)大的一種。紅豆，綠豆都是排毒圣品，并且有高纖維低脂肪的特點(diǎn)。紅豆綠豆小米粥的做法很簡(jiǎn)單，基本只需要這三種食材就可以了，喜歡偏甜口味的朋友可以適量添加一些冰糖。如果追求原汁原味，那么就最好什么都不加，熬制好的粥可以直接食用。趕緊跟著食譜學(xué)起來(lái)吧！

材料：紅豆適量，綠豆適量，小米適量，清水適量

1、紅豆、綠豆挑揀干凈，浸泡半小時(shí)到一小時(shí)備用；小米洗凈浸泡1小時(shí)備用。

2、將紅豆、綠豆和小米同入沙鍋內(nèi)，加水500毫升熬煮，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢慢燜煮。

3、大概40分鐘左右，豆?fàn)€米開(kāi)湯稠粥就差不多熟了。這時(shí)可見(jiàn)鍋中米粒與水充裕的夾雜，構(gòu)成亮光透明的薄膜，也就是“米油”，用勺子舀一些米粒和綠豆、紅豆，都呈豐滿開(kāi)花狀況。

熬粥時(shí)需要注意，水最好一次到位，不要中途加水，水量不要太多，這樣才能熬制出粘稠的粥。另外，小米提前浸泡之后更加容易煮粘稠，沒(méi)時(shí)間的話不泡也可以，但是要適當(dāng)延長(zhǎng)煮粥的時(shí)間。