番茄金針菇肥牛在一起可以吃，而且營養(yǎng)價(jià)值豐富，它們的搭配可以說是食客們的福氣，且不說營養(yǎng)價(jià)值，即使是色彩和口感上就相當(dāng)?shù)恼T人，讓我們有種回味無窮的感覺，所以說不要擔(dān)心它們不能一起烹飪，當(dāng)人不能吃金針菇肥牛的人那是一定要忌口的哦！

一、很營養(yǎng)美味的一道菜 ，這道菜可是經(jīng)常做著吃的哦，如果番茄酸了放些金針菇就不會酸了，十分豐富呢，愛吃金針菇和番茄的放在一起做，兩者兼得又不會兩種攝入太多，也沒那么單調(diào)，總之營養(yǎng)又好吃。

肥牛片400克，金針菇250克，西紅柿1個(gè)，大料1個(gè)，姜片4片，鹽，雞精，胡椒粉，蔥段適量、蔥末香菜末適量，枸杞子

1，金針菇剪去根部洗凈備用，西紅柿洗凈切塊備用。將冷高湯倒入鍋中，放入肥牛片燒開，撇去浮沫。

2，將大料、姜片、蔥段、枸杞、金針菇加入鍋中與肥牛同煮15分鐘左右。

3，加入西紅柿塊再煮5分鐘，加入鹽、雞精調(diào)味。

4，出鍋后撒上蔥末、香菜末、胡椒粉即可食用。

二、金針菇和肥牛的配搭可以做出很多花樣，每一種用會帶來不一樣的滋味，都像一朵朵花，在味蕾上綻放，不同的姿態(tài)，但卻是同樣的美味。想把金針菇肥牛做得好吃，每種調(diào)料要把握得恰到好處，但偶爾偷懶，想來一道快手又美味的也不是沒有可能。今天介紹一種金針菇肥牛的豆瓣醬版本，適合下班之后的晚飯，快手，下飯亦不失營養(yǎng)。

步驟01：肥牛卷解凍，用料酒腌制15分鐘；

步驟02：鍋中倒油，蔥花，郫縣辣豆瓣醬爆鍋。炒豆瓣醬一定要把握好火候，要快速翻炒，不然很容易焦掉，影響口味；

步驟03：將洗凈的金針菇放入鍋中，繼續(xù)翻炒，炒出汁為止（如果汁很少，可以加少量水，水沒過金針菇即可，不可過多）；

步驟04：繼續(xù)翻炒，待汁燒開；

步驟05：放入肥牛卷，變色即可關(guān)火，盛出食用。

肥牛不可炒太久，不然會變老，嚴(yán)重影響口感，一般變色即可食用！