古熾明 副主任醫(yī)師
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葛粉不但有誘人的風(fēng)味,其口感也是上乘,是現(xiàn)代快節(jié)奏生活人群的福音,那么野生葛粉怎么吃呢?我們來(lái)看看吧。
步驟一:在杯中加入少量涼開水。涼開水不要太多,能溶解葛粉即可,涼開水過(guò)多可能影響粉粉的沖泡。
步驟二:取16g葛粉放入杯中(約3平勺),攪拌至葛粉溶解。
步驟三:沖入沸水約200ml,一邊要不斷攪拌,約三分鐘后至均勻的粘稠狀即可,沖入的沸水溫度要高,水量可根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行調(diào)整。
葛粉沖泡不結(jié)塊的關(guān)鍵在于水溫。需要兩次加水,第一次要用涼開水將粉化開(否則粉會(huì)結(jié)塊),攪拌均勻;第二次加沸水(98℃左右),迅速攪拌均勻即可飲用。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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