番茄醬可以冷凍嗎

番茄醬可以冷藏，但不要讓它凍了。

番茄醬是怕凍的食品，如果冷凍時間長了味道就會變。這種食口最好就是打開就吃完，冷藏也不要時間過長了，最好不要超過一周。

番茄醬是以番茄為主要原料制作的一種調(diào)料，味道酸甜，清爽香濃，常作為魚、肉、蔬菜、煲湯等烹飪作料，或用于制作酸甜味的菜肴，如“茄汁鍋巴”、“茄汁雞丁”等。番茄醬中除了茄紅素外還有維生素B群、膳食纖維、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)及天然果膠等，比起新鮮番茄來，番茄醬里的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收。