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蓮藕綠豆蓮子煲豬踭

2017-11-08 09:38:29      

蓮藕綠豆蓮子煲豬踭

綠豆最常見的豆物類當中的一種，是在炎熱的夏天，會吃到可口又消暑的綠豆湯。綠豆是傳統(tǒng)豆類食物。

材料：蓮藕800克，綠豆、蓮子、花生各40克，章魚干1只，1/3個陳皮，蜜棗3個，豬踭500克，生姜3片。

烹制：各物分別洗凈，蓮藕去節(jié)、切厚塊；蓮子去芯，蜜棗去核與綠豆花生章魚均浸泡。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽。為4~5人用。

（責任編輯：楊綺琴 ）

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章魚綠豆煲蓮藕

把蓮藕洗凈去皮，將去皮綠豆稍微浸泡一下，然后把章魚干浸60～90分鐘，去衣。豬骨稍微煮一下，濾水備用。詳細>>

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