古熾明 副主任醫(yī)師
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花生米是比較休閑的美味食品,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值眾所周知。不過(guò)愛(ài)美又貪嘴的妹妹們卻仍有擔(dān)心:吃花生米會(huì)胖嗎?
之所以有人認(rèn)為吃花生米會(huì)導(dǎo)致肥胖,是因?yàn)榛ㄉ臒崃亢椭竞慷己芨?,吃二兩炒花生仁,就吃進(jìn)了581千卡的能量,相當(dāng)于吃了五兩半的饅頭。于是,有人據(jù)此告誡說(shuō),想減肥就應(yīng)遠(yuǎn)離花生。
不可否認(rèn)的是,花生的產(chǎn)熱量的確高于肉類,比牛奶高20%,比雞蛋高40%。但花生對(duì)肥胖的威脅并不大,如果適量食用,吃花生米不但不會(huì)變胖,還能起到減肥的功效。據(jù)研究,花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍,吃花生后就可以相對(duì)減少對(duì)其他食品的需要,降低身體總熱量的汲取,從而達(dá)到減肥效果。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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