雞肝的宜忌人群

雞肝主要適合貧血者和常在電腦前工作的人，肝虛目暗、視力下降、夜盲癥、小兒疳眼（角膜軟化癥）患者，佝僂病、婦女產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核及孕婦先兆流產(chǎn)者等人。當(dāng)然一般人都可以吃雞肝。

雞肝雖然有一定的營(yíng)養(yǎng)，但是不是每個(gè)人都適合的。

如果是以下人群就要注意少吃雞肝了：

1、高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應(yīng)少食。

2、雞肝養(yǎng)血明目，諸無(wú)所忌；但是有病雞肝和變色變質(zhì)雞肝切勿食用。

因?yàn)殡u肝始終是動(dòng)物內(nèi)臟，膽固醇比較高，如果這些人群吃了，將會(huì)影響健康。

雞肝孕婦能吃嗎

雞肝所含的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是有利于孕婦的。因?yàn)殡u肝含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素、維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有明目、抗衰老、養(yǎng)顏、增強(qiáng)人體免疫機(jī)能等功效，是補(bǔ)血養(yǎng)生的絕佳食物。雞肝中豐富的鐵元素可幫助孕婦補(bǔ)血；維生素A等有明目作用，可促進(jìn)寶寶視力發(fā)育。

雞肝營(yíng)養(yǎng)也算是豐富，孕婦在一定程度上是可以吃的，但是卻不能經(jīng)常吃或者吃多。

但是雞肝始終都是動(dòng)物的內(nèi)臟，有可能含有毒素，并不適宜吃太多哦。而且雞肝膽固醇含量比較高，孕婦就算是吃，也應(yīng)該少吃，不然可能會(huì)引起高血壓、高血脂等疾病。