老人的飲食比年輕人更要講究，因?yàn)槔夏耆艘ㄟ^(guò)飲食或者是依靠飲食來(lái)進(jìn)行身體健康的維持，老年人飲食不能隨便的將就，要特別的注意搭配和選擇，日常在飲食中多吃五黑食物，能起到預(yù)防慢性病，增食欲強(qiáng)身體的功效。

“五黑”食物包括黑豆、蘑菇、黑芝麻、黑木耳、黑米。

黑豆具有“補(bǔ)腎、補(bǔ)五臟、暖胃腸、壯筋骨、活血化淤、祛風(fēng)、解毒、益壽”的良好功效，對(duì)抑制高血壓、滋補(bǔ)強(qiáng)身、抗衰耐老，均有良好的療效。用米醋泡黑豆，每日早晨食用20粒左右，常年食用，效果甚佳。

蘑菇低脂肪、低熱量，防癌抗衰，多吃還能預(yù)防老年斑，適合老人體質(zhì)。不同蘑菇有不同吃法，干菇燉肉，鮮菇扒油菜，草菇適合爆炒，平菇適合素炒、做湯。

黑芝麻維生素E含量高，不僅能推遲細(xì)胞衰老、延長(zhǎng)細(xì)胞壽命，而且有利于減少面部皺紋、消除動(dòng)脈血管上沉淀物，促進(jìn)膽固醇代謝，對(duì)延年益壽卓有功效。

黑木耳是天然的抗凝劑，能阻止膽固醇在血管上沉積和凝結(jié)，被人們稱(chēng)為“食品中的阿司匹林”。最常見(jiàn)的吃法是涼拌木耳和木耳炒白菜，但是建議每周只吃2次左右。黑米的表皮色素中富含黃酮類(lèi)活性物質(zhì)，是白米的5倍之多，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有很大的作用。

黑米中含膳食纖維較多，利于腸道蠕動(dòng)。黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)?？梢悦恐艹?xún)傻饺魏诿字?，也可以在每天的蒸米飯中加入黑米，做成軟糯適口的“二米飯”。