優(yōu)點之一：咖啡含抗氧化劑

咖啡豆其實是鮮紅色漿果里面的種子，有時也稱為咖啡櫻桃。像所有植物性食物一樣，漿果和種子都富含抗氧化劑。事實上，根據(jù)最近的研究，飲食中咖啡是抗氧化劑最重要的來源之一。這可能是因為每兩個人中就有一個以一杯咖啡開啟新的一天，而75%的人達不到最低推薦的五份水果和蔬菜。

優(yōu)點之二：咖啡可能會削減患糖尿病的風險

在最近的一項研究中，科學家們研究了美洲原住民人群，他們患糖尿病的概率在40%和70%之間。而年過七旬的人群中，那些高咖啡攝入量者跟非咖啡飲用者相比，患糖尿病的風險降低了67%，而且不止這項研究證明了這一結論。迄今為止，很多研究支持喝咖啡很預防糖尿病之間有關系，包括哈佛大學的研究發(fā)現(xiàn)，每天習慣喝六杯咖啡的男性患糖尿病率降低了50%，而女性則降低了30%。雖然該研究的作者不建議攝入過多咖啡（我同意），他們認為效果可能與咖啡的抗氧化劑含量有關，效果包括防止糖尿病的前兆——胰島素抗性。

優(yōu)點之三：咖啡可以降低其他疾病率

研究表明，非咖啡飲料相比，那些愛喝咖啡的人患結腸癌、肝硬化、膽結石、乳腺癌和子宮內膜癌的風險較低。此外，極少數(shù)的研究表明，高達80%定期喝咖啡的人不太可能得帕金森氏癥，并有強有力的證據(jù)表明咖啡因具有保護作用。根據(jù)該研究，包含咖啡因的衍生物的帕金森氏藥物目前正在開發(fā)中。

優(yōu)點之四：咖啡可以提高鍛煉效果

一些研究表明，適量的咖啡因可以增強運動表現(xiàn)?，F(xiàn)在初步的

研究表明，給肌肉細胞提供咖啡可以本質上模擬訓練的效果。然而這并不意味著喝一杯咖啡是可以當住鍛煉，科學家說，這項研究可能有助于解釋咖啡因對提高耐力的積極影響。

另一項發(fā)表在應用生理學雜志的最新研究發(fā)現(xiàn)，當運動員劇烈運動消耗碳水化合物和咖啡因時，肌肉補充碳水化合物的迅速會更快。和單獨消耗碳水化合物相比，四小時劇烈運動后，消耗碳水化合物和咖啡因使肌肉肝糖（碳水化合物的存儲形式）增加了66%。這種能量的增加讓你以后可以接受更難、更長時間的鍛煉，準備好迎接你的心跳吧。

優(yōu)點之五：咖啡可能延緩衰老

動物研究表明，咖啡因可能會彌補因年齡增長而發(fā)生的肌肉力量的損失。核心肌肉的影響主要出現(xiàn)在兩個膜片，用于呼吸，以及骨骼肌。其他動物的研究發(fā)現(xiàn)，咖啡因可以防止大腦炎癥、認知功能障礙和神經退行性疾病。

優(yōu)點之六：堅持喝咖啡不會脫水

咖啡因是一種利尿劑，這意味著它可以加速流體損失。然而，新的研究表明，連續(xù)5天攝入咖啡因，身體會自我調整，從而避免脫水。重點是，你必須是連續(xù)攝入。換句話說，如果你有時在早晨有時喝一杯咖啡，有時喝三杯，或者你偶爾在下午喝到相同的數(shù)量，可能會有不好的結果（頭痛、皮膚干燥、便秘等）。