麻辣燙、火鍋都是時(shí)下青年人的最?lèi)?ài)。趁熱吃，能在第一時(shí)間享受到熱氣騰騰的美味。因此，生活中許多年輕人夾著一塊熱氣騰騰的食物就急吼吼地往嘴里送，殊不知，這樣長(zhǎng)年累月不正確的飲食習(xí)慣，將大大地增加罹患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。

麻辣燙

越來(lái)越多的研究顯示，進(jìn)食過(guò)燙食物與食道癌的發(fā)生有著極為密切的關(guān)系。由于人的食道內(nèi)壁是由黏膜組成的，十分柔嫩，只能承受50℃～60℃的溫度，超越這個(gè)溫度，食道的黏膜就會(huì)被燙傷。若經(jīng)常吃過(guò)燙的食品諸如火鍋、麻辣燙等，就會(huì)對(duì)口腔、食管、胃內(nèi)黏膜構(gòu)成嚴(yán)重?fù)p傷，往往黏膜損傷尚未修復(fù)又遭到燙傷，反復(fù)燙傷可構(gòu)成黏膜淺表潰瘍，招致慢性口腔黏膜炎癥、口腔黏膜白斑、食管炎、萎縮性胃炎等病癥。長(zhǎng)此以往，就會(huì)誘發(fā)黏膜質(zhì)的變化，以至癌變。

哪些人群容易發(fā)生食道癌呢

那些進(jìn)食過(guò)快、愛(ài)喝烈性白酒、嗜好辣椒、常吃腌漬食物的人群也是食管癌好發(fā)的高危人群。腌漬食物中的黃曲霉素、亞硝胺等都是重要的致癌物質(zhì)。飲食習(xí)慣不良，使其食道黏膜損傷、慢性炎癥，刺激引起食道上皮細(xì)胞不典型增生，可導(dǎo)致最后的癌變。

維生素?cái)z入不足及微量元素的缺乏，可直接影響損傷食道上皮修復(fù)，加速食道上皮細(xì)胞不典型增生，甚至進(jìn)而引起惡變。

要想遠(yuǎn)離食管癌，管住自己的嘴是最為有效的辦法。因此，大家需要改變不良的飲食習(xí)慣，戒煙戒酒，不要吃過(guò)燙的食物，少吃刺激性食物。少吃酸菜，不吃發(fā)酵霉變的食物。多吃新鮮的蔬菜水果，增加機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素，維生素A、C、E、核黃素，葉酸等的攝入。

麻辣燙

食道癌能治愈嗎

如果不及時(shí)治療，錯(cuò)過(guò)了最佳治療時(shí)期，癥狀會(huì)加重甚至威脅生命。因此，一旦發(fā)現(xiàn)有食道癌的癥狀，就要立即接受治療。那么食道癌都有哪些治療方法呢？

1、手術(shù)治療

手術(shù)是食道癌最常見(jiàn)的方法之一，也是首選方法，目前主要有姑息和根治兩種手術(shù)方法。一般情況下，如果患者全身身體情況良好，心肺功能儲(chǔ)備良好，并且無(wú)明顯遠(yuǎn)處轉(zhuǎn)移的，可以考慮手術(shù)治療。因此，術(shù)前一定要做檢查，一旦有符合手術(shù)禁忌癥的患者，則需要考慮其他治療方法。

早期食道癌患者多采用根治性手術(shù)，切除患者發(fā)病部位，此時(shí)患者要承受很大的痛苦，術(shù)后恢復(fù)期相對(duì)也較長(zhǎng)。因此建議在術(shù)前術(shù)后可以服用一些中藥來(lái)提高免疫力，加速康復(fù)，人參皂苷Rh2就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。有研究顯示，人參皂苷Rh2 對(duì)食管癌Eca2109 細(xì)胞生長(zhǎng)有抑制作用，可以將人食管癌細(xì)胞Eca2109阻滯于G0/ G1 期，誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞分化，抑制食管癌細(xì)胞的增殖。

2、放射治療

放射治療在食道癌的治療中也比較常見(jiàn)，一般適用于病情相對(duì)嚴(yán)重的患者，比如中晚期患者。也有的是術(shù)前放療，其目的是縮小腫瘤，提高手術(shù)成功率。而術(shù)后放療則是為了徹底清掃殘留癌細(xì)胞，防止復(fù)發(fā)轉(zhuǎn)移。

放射治療的優(yōu)點(diǎn)是治療方便，起效快，效果明顯。但值得注意的是，單純放療并發(fā)癥較多，療效差。并且放療會(huì)產(chǎn)生一定的副作用，一些食道癌患者本身體質(zhì)就比較虛弱，可能無(wú)法耐受放療的副作用，出現(xiàn)強(qiáng)烈的惡心嘔吐或其他癥狀。對(duì)于以上兩種情況，患者可以選擇中斷放療或配合中藥緩解副作用，增加療效。如果患者能在放療期間配合人參皂苷Rh2，可以有效調(diào)節(jié)免疫力，減輕放射物質(zhì)對(duì)患者身體的損傷，從而減輕痛苦。