冬令進(jìn)補(bǔ)湯方

老火靚湯里最明星的主料無(wú)非是雞鴨魚(yú)肉山珍海味，輔以應(yīng)季蔬果調(diào)和，有肉類(lèi)的湯比較香濃，最家常的瘦肉排骨、最營(yíng)養(yǎng)的烏龜甲魚(yú)，各自有各自的功效，只要用對(duì)了倒也不需要多么名貴。

老火雞湯：雞湯的味道特別香濃，有的人會(huì)覺(jué)得略顯油膩，雞湯一直給人很補(bǔ)的感覺(jué)，特別是身體虛弱和生病的時(shí)候覺(jué)得喝一碗濃濃的雞湯比吃什么藥都管用。

煲湯用料：土雞、五指毛桃、黨參、枸杞、紅棗、玉竹。

土雞的功效：性溫味甘，溫中益氣，活血調(diào)經(jīng)，對(duì)虛勞、病后虛弱的調(diào)理功用顯著。

木瓜煲排骨：這款湯味道甘醇，喝下去會(huì)有回甘。排骨湯是老火靚湯里最常見(jiàn)的，可以搭配的食材非常多。

煲湯用料：排骨、木瓜、黃豆、枸杞。

排骨的功效：排骨是指豬排骨，有時(shí)候也用肉脊骨或者筒骨、棒骨，功效都類(lèi)似，營(yíng)養(yǎng)而補(bǔ)鈣。：

花生章魚(yú)煲豬腳：這是女士們最喜歡的湯品，很多人直接稱(chēng)為美容豬腳湯，口感相當(dāng)濃稠，覺(jué)得像是在喝膠原蛋白。

煲湯用料：豬腳、章魚(yú)、花生、枸杞、小棗。

豬腳的功效：性平，味甘，補(bǔ)氣血，通血脈，滋陰養(yǎng)顏。

山藥枸杞羊肉湯：這是一款老少通吃的冬令進(jìn)補(bǔ)湯品，如果不知道喝什么好，選這款湯總是不會(huì)出錯(cuò)。

煲湯用料：羊肉，山藥、胡蘿卜、枸杞、姜。

羊肉的功效：補(bǔ)脾胃，益肺腎。