古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
秋末冬初之際,女性宜滋陰潤燥、補(bǔ)血養(yǎng)顏、潤澤肌膚。東阿阿膠桂圓肉烏雞湯便有此功效。眾所周知阿膠最大的功效是補(bǔ)血滋養(yǎng)。李時珍更明確指出它性味甘、平,還有和血滋陰、除風(fēng)潤燥、化痰清肺的作用。因此配上滋潤養(yǎng)血甘甜的桂圓,加上少許醇香化氣的陳皮,使湯的氣味、功效更佳,女性此期間內(nèi)宜一周飲一至二次。
材料:東阿阿膠15克、桂圓12個、陳皮1/4個、烏雞1只、豬瘦肉50克、生姜4片。
烹制:阿膠打碎;桂圓、陳皮浸泡;烏雞宰洗凈,去臟雜和尾部;豬瘦肉洗凈。除阿膠外其余各物一起下瓦煲,加清水2500毫升(10碗量),武火滾沸后改文火煲約2個小時,阿膠溶化再煲10分鐘,下鹽便可。為3~4人用。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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